SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Efecto de variables de proceso en propiedades físicas y texturales de botanas fritas de grano entero de maíz azul
Sinodales: NORMA BEATRIZ CASAS ALENCASTER;
JOSE JAIME FLORES MINUTTI;
Autores: Durán Olivier, Raymundo JesúsTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";