SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Efecto de las condiciones de proceso en las propiedades físicas y texturales de botanas fritas de haba
Sinodales: NORMA BEATRIZ CASAS ALENCASTER;
JOSE JAIME FLORES MINUTTI;
Autores: Cerón Mondragón, JessicaTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";