Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de frutas deshidratadas mediante energía geotérmica

Sinodales:
PATRICIA SEVERIANO PEREZ; OLGA DEL CARMEN VELAZQUEZ MADRAZO;
Autores:
Carmona López, Yazmín
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química; Facultad de Química;