Propiedades texturales de productos crujientes comerciales de estructura aireada tipo botana, golosina y cereal

Sinodales:
NORMA BEATRIZ CASAS ALENCASTER; MARIA GUADALUPE SOSA HERRERA;
Autores:
Ríos Ramírez, Gabriela
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";