Bebidas modificadas con almidón pregelatinizado para tratamiento de disfagia

Sinodales:
MARIA SOLEDAD CORDOVA AGUILAR; PATRICIA SEVERIANO PEREZ;
Autores:
Hernández Hernández, Juan Antonio
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Centro de Ciencias Aplicadas y Desarrollo Tecnológico; Facultad de Química;