Identificación y caracterización de la actividad antibacteriana producida por dos bacterias ácido lácticas aisladas de un producto cárnico madurado tipo salami
Sinodales:
ISRAEL GARCIA CANO; EDITH PONCE ALQUICIRA;
Autores:
Salas Villagran, Vianey Anahi
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
ISRAEL GARCIA CANO; EDITH PONCE ALQUICIRA;
Autores:
Salas Villagran, Vianey Anahi
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
