SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Estabilidad y reología de emulsiones de caseinato de sodio en mezcla con glucomanano de konjac
Sinodales: LAURA PATRICIA MARTINEZ PADILLA;
MARIA GUADALUPE SOSA HERRERA;
Autores: Osnaya Becerril, MarcelaTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";