Diseño de una mezcla de proteínas lácteas, polisacáridos y fructanos de agave en una base líquida para malteada

Sinodales:
LAURA PATRICIA MARTINEZ PADILLA; VERONICA ROMERO ARREOLA;
Autores:
Cid del Prado Hernández, Tania Montserrat
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";