SALVADOR ALEJANDRO SANCHEZ TOVAR
| DATOS GENERALES | ||||||
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| NOMBRAMIENTOS | ||||||
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ESTIMULOS, PROGRAMAS, PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
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| INFORMACIÓN DE PUBLICACIONES | ||||||
| Firmas | |
| Sánchez-Tovar S.A. | |
 ID's SCOPUS |
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| 10938920600 |
| Áreas de conocimiento | |
| Food science & technology |
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Coautorías con entidades de la UNAM
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Revistas en las que ha publicado (2):
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Documentos indexados (WoS y Scopus)
| # | Título del documento | Autores | Año | Revista | Fuente | Citas WoS | Citas Scopus |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Extrusion deactivation of rice bran enzymes by pH modification | Coautor: Sánchez-Tovar S.A., Escamilla-Castillo B., Varela-Montellano R., Solís-Fuentes J.A., et al. | 2005 | EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY | WoS-id: 000234419900005 Scopus-id: 2-s2.0-30144443275 | 7 | 11 |
| 2 | Viscoamylographic studies on Zea mays [Mexican white tuxpeño maize] partial gelatinization with calcium hydroxide | 1ᵉʳ autor: Sánchez-Tovar S.A., Salazar-Zazueta A., Mena-Iniesta B., Durán-De-Bazua C. | 2004 | Starch-Starke | WoS-id: 000225347800003 Scopus-id: 2-s2.0-10444244267 | 1 | 4 |
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Obras con ISBN (Indautor)
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Participación en Comités de Tesis
| # | Título del documento | Tipo de Tesis | Sinodales | Autores | Año | Entidad | Url |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Estudio de prefactibilidad técnico-económica de una línea de extrusión alcalina para harinas y/o masas precocidas de maíz para tortillas | Tesis de Licenciatura | SALVADOR ALEJANDRO SANCHEZ TOVAR; | Díaz Nuñez, Ma. del Carmen; | 2000 |  |
Docencia Impartida
| # | Entidad | Nivel | Asignatura | Año | Semestre | Alumnos |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Escuela Nacional Colegio de Ciencias y Humanidades "Sur" | Bachillerato | QUIMICA IV | 2016 | 2016-2 | 25 |
| 2 | Escuela Nacional Colegio de Ciencias y Humanidades "Sur" | Bachillerato | QUIMICA III | 2015 | 2016-1 | 24 |
| 3 | Escuela Nacional Colegio de Ciencias y Humanidades "Sur" | Bachillerato | QUIMICA IV | 2015 | 2015-2 | 23 |
| 4 | Escuela Nacional Colegio de Ciencias y Humanidades "Sur" | Bachillerato | QUIMICA III | 2014 | 2015-1 | 21 |
| 5 | Escuela Nacional Colegio de Ciencias y Humanidades "Sur" | Bachillerato | QUIMICA IV | 2014 | 2014-2 | 25 |
| 6 | Escuela Nacional Colegio de Ciencias y Humanidades "Sur" | Bachillerato | QUIMICA III | 2013 | 2014-1 | 24 |
| 7 | Escuela Nacional Colegio de Ciencias y Humanidades "Sur" | Bachillerato | QUIMICA IV | 2013 | 2013-2 | 25 |
| 8 | Escuela Nacional Colegio de Ciencias y Humanidades "Sur" | Bachillerato | QUIMICA III | 2012 | 2013-1 | 24 |
| 9 | Escuela Nacional Colegio de Ciencias y Humanidades "Sur" | Bachillerato | QUIMICA IV | 2012 | 2012-2 | 26 |
| 10 | Escuela Nacional Colegio de Ciencias y Humanidades "Sur" | Bachillerato | QUIMICA III | 2011 | 2012-1 | 23 |
| 11 | Escuela Nacional Colegio de Ciencias y Humanidades "Sur" | Bachillerato | QUIMICA IV | 2011 | 2011-2 | 23 |
| 12 | Escuela Nacional Colegio de Ciencias y Humanidades "Sur" | Bachillerato | QUIMICA III | 2010 | 2011-1 | 23 |
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Patentes Otorgadas
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Capítulos de libros (Humanindex)
| # | Título del libro | Título del capítulo | ISBN | Editorial | Año | Fuente |
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