CAROLINA PEÑA MONTES



DATOS GENERALES
Nombre completo   CAROLINA PEÑA MONTES
Máximo nivel de estudios   DOCTORADO
Antigüedad académica en la UNAM   10 años
NOMBRAMIENTOS
Último  TECNICO ACADEMICO TITULAR B TC Definitivo
Facultad de Química
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
Facultad de Química
TECNICO ACADEMICO TITULAR B TC Definitivo
Facultad de Química
Desde 01-06-2015 hasta 31-07-2016
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
Facultad de Química
Desde 01-03-2014 hasta 31-07-2016
TECNICO ACADEMICO TITULAR A TC No Definitivo
Facultad de Química
Desde 01-01-2009 hasta 31-05-2015
ESTIMULOS, PROGRAMAS, PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
* SNI I2021 - 2023
* SNI I2015 - 2017
* SNI C2011 - 2014
* PEPASIG Nivel C (Doctorado)2016, 4 horas asignadas
* PEPASIG Nivel A (Licenciatura)2016, 4 horas asignadas
* PEPASIG Nivel C (Doctorado)2014 - 2016, 4 horas asignadas

INFORMACIÓN DE PUBLICACIONES
Firmas  
PenaMontes, C Pena-Montes, C Pena-Montes, Carolina Peña-Montes C.
ID's SCOPUS  
23470470400
ORCID's  
0000-0002-4767-1210
Áreas de conocimiento  
Biochemistry and molecular biology Biotechnology & applied microbiology Biotechnology and applied microbiology Chemistry, physical Food science and technology
Geosciences, multidisciplinary Jcs 2008 Microbiology Nutrition and dietetics Applied Microbiology and Biotechnology
Biochemistry Earth and planetary sciences (miscellaneous) Ecology Environmental engineering Medicine (miscellaneous)
Process Chemistry and Technology Spectroscopy
Coautorías con entidades de la UNAM  
  • Instituto de Investigaciones Biomédicas
  • Facultad de Ciencias
  • Facultad de Medicina
  • Facultad de Química
  • Coordinación de Estudios de Posgrado
Revistas en las que ha publicado  (13):
  1. APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY, Estados Unidos America (2012, 2013, 2017)
  2. APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, Estados Unidos America (2008, 2009, 2015, 2019)
  3. BIOTECHNOLOGY LETTERS, Países Bajos (2024)
  4. Enzyme Research, Estados Unidos America (2013)
  5. GEOMICROBIOLOGY JOURNAL, Estados Unidos America (2021)
  6. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, Suiza (2020)
  7. JOURNAL OF MEDICINAL FOOD, Estados Unidos America (2020)
  8. JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCES, (2016)
  9. JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATIC, Países Bajos (2009)
  10. Microbiology Spectrum, Estados Unidos America (2021)
  11. MOLECULAR BIOTECHNOLOGY, Estados Unidos America (2015)
  12. NUTRITION AND CANCER-AN INTERNATIONAL JOURNAL, Estados Unidos America (2022)
  13. NUTRITIONAL NEUROSCIENCE, Reino Unido ()


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Documentos indexados (WoS y Scopus)

# Título del documento Autores Año Revista Fuente Citas WoS Citas Scopus
1ANCUT1, a novel thermoalkaline cutinase from Aspergillus nidulans and its application on hydroxycinnamic acids lipophilization1ᵉʳ autor: Peña-Montes C., Bermúdez-García E., Castro-Ochoa D., Vega-Pérez F., et al.2024BIOTECHNOLOGY LETTERSWoS-id: 001172057700002
Scopus-id: 2-s2.0-85186227472
22
2Inhibition of Stearoyl-CoA Desaturase by Sterculic Oil Reduces Proliferation and Induces Apoptosis in Prostate Cancer Cell LinesCoautor: Peña-Montes C., Contreras-López E.F., Cruz-Hernández C.D., Cortés-Ramírez S.A., et al.2022NUTRITION AND CANCER-AN INTERNATIONAL JOURNALWoS-id: 000675139600001
Scopus-id: 2-s2.0-85110984469
55
3Metagenomic Approach to Bacterial Diversity and Lipolytic Enzymes' Genes from a Steam Soil of Los Humeros Geothermal Field (Puebla, Mexico)Coautor: Pena-Montes, Carolina, Carolina Mora-Gonzalez, Paola, Espinosa-Luna, Graciela, Ramirez-Higuera, Abril, et al.2021GEOMICROBIOLOGY JOURNALWoS-id: 000596977700001
Scopus-id: 2-s2.0-85097316237
12
4Expression of a Cutinase of Moniliophthora roreri with Polyester and PET-Plastic Residues Degradation ActivityCoautor: Peña-Montes C., Vázquez-Alcántara L., Oliart-Ros R.M., García-Bórquez A.2021Microbiology SpectrumWoS-id: 000736124700072
Scopus-id: 2-s2.0-85121678278
2329
5Preventive Action of Sterculic Oil on Metabolic Syndrome Development on a Fructose-Induced Rat Model2ᵒ autor: Peña-Montes C., Ramírez-Higuera A., Herrera-Meza S., Mendoza-López R., et al.2020JOURNAL OF MEDICINAL FOODWoS-id: 000493414100001
Scopus-id: 2-s2.0-85082143425
1315
6Phenylpropanoids Are Connected to Cell Wall Fortification and Stress Tolerance in Avocado Somatic EmbryogenesisCoautor: Peña-Montes C., Olivares-García C.A., Mata-Rosas M., Quiroz-Figueroa F., et al.2020INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCESWoS-id: 000565060700001
Scopus-id: 2-s2.0-85089408207
2020
7Regulation of the cutinases expressed by Aspergillus nidulans and evaluation of their role in cutin degradation2ᵒ autor: Peña-Montes C., Bermudez-Garcia, Eva, Martins, Isabel, Pais, Joana, et al.2019APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGYWoS-id: 000464737100022
Scopus-id: 2-s2.0-85062987815
1315
8ANCUT2, a Thermo-alkaline Cutinase from Aspergillus nidulans and Its Potential Applications2ᵒ autor: Pena-Montes, Carolina, Bermudez-Garcia, Eva, Castro-Rodriguez, Jose Augusto, Gonzalez-Canto, Augusto, et al.2017APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGYWoS-id: 000403431400012
Scopus-id: 2-s2.0-85010749461
1821
9PCR-DGGE ANALYSIS OF THE YEAST POPULATION ASSOCIATED WITH NATURAL FERMENTATION OF TABERNA2ᵒ autor: Pena-Montes, Carolina, Santiago-Urbina, Jorge A., Nolasco-Cancino, Hipocrates, Ruiz-Teran, Francisco2016JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCESWoS-id: 000458341900002
40
10In Vitro Encapsulation of Heterologous dsDNA Into Human Parvovirus B19 Virus-Like ParticlesCoautor: PenaMontes, C, SanchezRodriguez, SP, EnrriquezAvila, JV, SotoFajardo, JM, et al.2015MOLECULAR BIOTECHNOLOGYWoS-id: 000351526600002
Scopus-id: 2-s2.0-84928535540
34
11Expression, purification, and characterization of a bifunctional 99-kDa peptidoglycan hydrolase from Pediococcus acidilactici ATCC 8042Coautor: PenaMontes, C, García-Cano I., Campos-Gómez M., Contreras-Cruz M., et al.2015APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGYWoS-id: 000361493200021
Scopus-id: 2-s2.0-84941996031
1819
12Evaluation of strategies to improve the production of alkaline protease PrtA from aspergillus nidulans2ᵒ autor: Pena-Montes, C, Castro-Ochoa, D, Farres, A2013APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGYWoS-id: 000316116500016
Scopus-id: 2-s2.0-84882281554
32
13Immobilization and biochemical properties of the enantioselective recombinant NStcI esterase of aspergillus nidulans1ᵉʳ autor: Peña-Montes C., Mondragón-Tintor M.E., Castro-Rodríguez J.A., Bustos-Jaimes I., et al.2013Enzyme ResearchScopus-id: 2-s2.0-84879326588
015
14ANCUT2, an Extracellular Cutinase from Aspergillus nidulans Induced by Olive Oil2ᵒ autor: Pena-Montes, C, Castro-Ochoa, D, Gonzalez-Canto, A, Alva-Gasca, A, et al.2012APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGYWoS-id: 000302770100013
Scopus-id: 2-s2.0-84858708260
2530
15Molecular characterization of StcI esterase from Aspergillus nidulans1ᵉʳ autor: Pena-Montes, C, Lange S., Flores I., Castro-Ochoa D., et al.2009APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGYWoS-id: 000269844000011
Scopus-id: 2-s2.0-70349263695
00
16Differences in biocatalytic behavior between two variants of Stcl esterase from Aspergillus nidulans and its potential use in biocatalysis1ᵉʳ autor: Pena-Montes, C, Lange S., Castro-Ochoa D., Ruiz-Noria K., et al.2009JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATICWoS-id: 000272064600019
Scopus-id: 2-s2.0-72149092411
55
17Purification and biochemical characterization of a broad substrate specificity thermostable alkaline protease from Aspergillus nidulans1ᵉʳ autor: Pena-Montes, C, Gonzalez, A, Castro-Ochoa, D, Farres, A2008APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGYWoS-id: 000253896100006
Scopus-id: 2-s2.0-40549101853
3337
18Beneficial effects of an algal oil rich in ?-3 polyunsaturated fatty acids on locomotor function and D2 dopamine receptor in haloperidol-induced parkinsonismCoautor: Peña-Montes C., Barroso-Hernández A., Ramírez-Higuera A., Cortés-Ramírez S.A., et al.NUTRITIONAL NEUROSCIENCEScopus-id: 2-s2.0-85085306065
07
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Obras con ISBN (Indautor)

# Título del documento Autores Alcance Año ISBN Fuente
1Sustentabilidad Y DesarrolloCastro González, Alejandra, Jiménez González, Antonio Esteban, Peña Montes, Carolina, et al.Libro Completo20229786074375848INDAUTOR
2Sustainability And Development: 3. Sociohumanistic AspectsAmador-Bedolla, Carlos, Enríquez-Poy, Manuel, Fernández-Villagómez, Georgina, et al.Libro Completo20229786079650636INDAUTOR
3Mujeres En La Ciencia Para El Fortalecimiento Del Desarrollo SustentableRamírez Martínez, Alejandra, Becerra López, Fernando, Peña Montes, Carolina, Libro Completo20219786078734283INDAUTOR
4Mujeres En La Ciencia Para El Fortalecimiento Del Desarrollo SustentableRamírez Martínez, Alejandra, Becerra López, Fernando, Peña Montes, Carolina, Libro Completo20219786078734306INDAUTOR
5"alimentación, Recursos Tradicionales Y Ciencia: El Prisma De Los Quelites"Vargas Guadarrama, Luis Alberto, Farrés González Sarabia, Amelia María de Guadalupe, Gálvez Mariscal, María Amanda, et al.Libro Completo20199786073018685INDAUTOR
6Sustentabilidad AmbientalPeña Montes, Carolina, González Martínez, Tanya Marcela, Ávila Akerberg, Víctor Daniel, Libro Completo20189786074229332INDAUTOR
7Sustentabilidad AmbientalPeña Montes, Carolina, González Martínez, Tanya Marcela, Ávila Akerberg, Víctor Daniel, Libro Completo20189786074229349INDAUTOR
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Participación en Comités de Tesis

# Título del documento Tipo de Tesis Sinodales Autores Año Entidad Url
1Inmovilización de cutinasas recombinantes de Aspergillus nidulans y su aplicación en la lipofilización de antioxidantesTesis de LicenciaturaAMELIA MARIA DE GUADALUPE FARRES GONZALEZ SARABIA; CAROLINA PEÑA MONTES; Quiroz Mercado, Rocío Abish; 2018Facultad de Química,
2Aislamiento e identificación de microorganismos, con actividad probiótica presentes en un preparado de sueloTesis de LicenciaturaAMELIA MARIA DE GUADALUPE FARRES GONZALEZ SARABIA; CAROLINA PEÑA MONTES; Delgadillo Valdes, Norma Roxana; 2018Facultad de Química,
3Caracterización bioquímica y aplicación de la proteasa PrtA de aspergillus nidulans en detergentesTesis de LicenciaturaCAROLINA PEÑA MONTES; López Calderón, Adriana; 2017
4Detección y cuantificación por PCR tiempo real de genes involucrados en la vía de biosíntesis de deoxinivalenol y zearalenona de fusarium graminearum en tortillas de maízTesis de LicenciaturaAMELIA MARIA DE GUADALUPE FARRES GONZALEZ SARABIA; CAROLINA PEÑA MONTES; Domínguez Martínez, Ricardo; 2017Facultad de Química,
5Potencial biotecnológico de cepas de enterococcus spp. aisladas de queso cotijaTesis de LicenciaturaCAROLINA PEÑA MONTES; MARICARMEN QUIRASCO BARUCH; Alberto Ríos, Claudia; 2016Facultad de Química,
6Caracterización de la actividad lipolítica de clonas de una biblioteca metagenómica obtenida de queso cotija artesanal maduradoTesis de LicenciaturaCAROLINA PEÑA MONTES; MARICARMEN QUIRASCO BARUCH; Díaz Vega, Carlos Miguel; 2016Facultad de Química,
7Aislamiento e identificación de bacterias halófilas a partir de sal de granoTesis de LicenciaturaCAROLINA PEÑA MONTES; MARICARMEN QUIRASCO BARUCH; Avilés Plazola, Beatriz Elizabeth; 2014Facultad de Química,
8Inmovilización y caracterización bioquímica de carboxilesterasas de aspergillus nidulans pw1Tesis de LicenciaturaAMELIA MARIA DE GUADALUPE FARRES GONZALEZ SARABIA; CAROLINA PEÑA MONTES; Castro Rodríguez, José Augusto; 2014Facultad de Química,
9Caracterización funcional de un aislado de proteínas de frijol negro (phaseolus vulgaris) variedad inifap-8025 y su aplicación en formulaciones de alimentosTesis de LicenciaturaCAROLINA PEÑA MONTES; Salinas Ramírez, Gabriela Yabne; 2014Facultad de Química,
10Detección de cepas patogénicas de escherichia coli en queso cotija artesanal madurado producido en la región de origen, mediante la técnica de PCR tiempo realTesis de LicenciaturaCAROLINA PEÑA MONTES; MARICARMEN QUIRASCO BARUCH; Mejía Buenfil, Hermann Efraín; 2013Facultad de Química,
11Identificación de bacterias halófilas presentes en queso Cotija por métodos independientes de cultivoTesis de LicenciaturaCAROLINA PEÑA MONTES; MARICARMEN QUIRASCO BARUCH; Gómez Castelo, Blanca Estela; 2010Facultad de Química,
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Patentes Otorgadas

# Título Inventores Año Sección
1CONCENTRADO DE PROTEINAS DE FRIJOL CON PROPIEDADES NUTRIMENTALES Y FUNCIONALES, Y SU USO.CAROLINA PEÑA MONTES, JOSE RAUNEL TINOCO VALENCIA, LEOBARDO SERRANO CARREON, et al.2020HUMAN NECESSITIES
2CUTINASAS RECOMBINANTES DE ASPERGILLUS NIDULANS PARA BIODEGRADACION DE POLIESTERES.CAROLINA PEÑA MONTES, AMELIA MARIA DE GUADALUPE FARRES GONZALEZ SARABIA, 2021CHEMISTRY; METALLURGYHUMAN NECESSITIES
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Capítulos de libros (Humanindex)

# Título del libro Título del capítulo ISBN Editorial Año Fuente